Consigli e Ricetta del Giorno

 

Consigli:

 

Le Patate

Una volta acquistate devono essere conservate in un luogo fresco ed asciutto, con temperatura compresa tra i 12/18 gradi e completamente al buio.

 

Le Castagne

Vanno conservate in un luogo fresco e non ventilato, o nel migliore dei casi per evitare che si essicchino velocemente, conservatele in frigo nel reparto frutta in un semplice sacchetto della spesa ben chiuso che non circoli aria all'interno (ovviamente), per una perfetta conservazione, le castagne poste nel sacchetto devono inumidirsi, altrimenti controllate il sacchetto che non sia bucato; oppure per conservarle per diversi mesi effettuate un piccolo taglio e ponetele in un congelatore con sacchetti da 500g/1000g: al momento della cottura toglietele dal sacchetto e senza farle scongelare ponetele in forno per 40 minuti a 200 c° o lessatele.

 

La Ricetta Del Giorno:

Crocchette di melanzane patate e ricotta

Le Crocchette di melanzane patate e ricotta sono un piatto davvero molto saporito oltre che semplicissime da preparare. Io le ho modellate come se fossero delle normali crocchè di patate, perché trovo questa forma molto sfiziosa e perché uno degli ingredienti principali sono appunto le patate, ma voi decidete seguendo i vostri gusti personali.

Le Crocchette di melanzane patate e ricotta possono essere servite sia come secondo piatto, magari accompagnandole con una fresca insalata, o anche come un simpatico finger food o apericena!

 

Clicca sul link per la ricetta

https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/crocchette-di-melanzane-patate-e-ricotta/?fbclid=IwAR0HNE35XkzT46URzJH1OTpxfJ9R2yAJxBlCdX6VcKpbx_L6vfuCCkt1RHM

Crocchette di melanzane patate e ricotta 01